つくり方

• 小松菜の茎は4㎝長さに切り、葉はざく切りにする。
  玉ねぎは横に薄くスライスする。
  しめじは石突をとりほぐす。
• 鍋にたっぷりの水と塩(分量外)を入れて沸騰したらパスタを広げるようにして入れ、時々かき混ぜながら表示時間より少し短めにゆでる。
  ザルにあげる。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭切身を並べ入れて両面を焼き、火を通す。
  皮と骨を取って食べやすい大きさにほぐす。
  フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、小松菜の茎を入れて炒める。
  全体に火が通ったらＡと小松菜の葉を加えて煮る。
  とろみがついたら鮭を戻し入れて塩こしょうで調味する。
  ゆで上がったパスタを加え、混ぜ合わせる。